Pour réaliser nos délicieuses tartelettes fraises et crème citron vert, il vous faut :

– Des fraises
– 1 citron vert
– 3 feuilles de gélatine
– 60g de sucre
– 40g de maïzena
– 50cl de lait
– 4 jaune d’oeufs
– du Muesli Croustillant Chocolat Noir & Noix de Coco
– du beurre de cacahuètes
– des flocons d’avoine

Pour la crème :
1/ Ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide ;
2/ Faire chauffer le lait dans une casserole ;
3/ Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre ;
4/ Ajouter petit à petit la maïzena et bien mélanger ;
5/ Incorporer le lait tiède à cette préparation puis verser dans la casserole ;
5/ Ajouter le jus de citron vert ;
6/ Porter à ébullition en remuant sans cesse ;
7/ Une fois épaissi, ajouter la gélatine (après l’avoir essoré) ;
8/ Laisser refroidir.

Pour le fond de tarte :
1/ Mélanger les flocons d’avoine avec le Muesli Croustillant Chocolat Noir & Noix de Coco et le beurre de cacahuètes ;
2/ Bien compacter le tout pour créer la base de la tarte ;
3/ À l’aide d’un emporte pièce former un cercle et dresser les fraises dessus ainsi que la crème.