Petits pots de crème à la Chicorée bio instantanée
4
20
70
Pâtisserie
Facile
Ingrédients
25 cl de lait végétal
33 cl de crème liquide entière
40 g de sucre
4 jaunes d’œufs
1 c.à.s de Chicorée instantanée bio Favrichon
Toutes les étapes de la recette
1. Faites chauffer le lait, ajoutez la chicorée, laissez infuser 10 minutes hors du feu. Filtrez le lait au tamis puis remettez-le à chauffer.
2. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
3. Versez le lait bouillant sur les œufs en fouettant à nouveau vivement, ajoutez la crème et mélangez.
4. Répartissez dans 4 pots. Faites cuire 1H10 dans un four à 100 °C. (th. 3-4). Laissez refroidir et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
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Situé depuis toujours à Symphorien de Lay dans la Loire, Favrichon valorise le travail de la terre en participant activement à la vie agricole locale et française.
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