Tarte rustique chèvre, figues et Muesli croustillant bio Son d’avoine et seigle

personnes

4

temps

25

cuisson

40

type

Sucré-salé

difficulte

Moyen

Ingrédients

125 g farine de blé complète T150
60 g beurre
50 g de Muesli croustillant bio Son d’avoine et seigle
2 càs de sucre roux
5 figues
200 g de chèvre frais
1 jaune d’œuf
Sel et herbes aromatiques

Toutes les étapes de la recette

  1. Commencez par réaliser la pâte : dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux et une pincée de sel. Ajoutez le beurre ramolli et coupé en morceaux, puis pétrissez jusqu’à l’obtention d’une texture sablonneuse.
  2. Ajoutez un peu d’eau puis pétrissez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  3. Formez une boule de pâte, filmez-la puis réservez-la 1 heure au réfrigérateur.
  4. Au bout d’une heure, préchauffez le four à 180°C et sortez la pâte du frigo.
  5. Sur un plan de travail fariné, étalez votre pâte au rouleau à pâtisserie, afin de former un disque.
  6. Beurrez votre moule à tarte avant d’y déposer votre pâte.
  7. Saupoudrez le fond avec le Muesli Croustillant bio Son d’avoine et seigle.
  8. Disposez ensuite les figues lavées et coupées en quartiers.
  9. Ajoutez le fromage de chèvre frais émietté.
  10. Repliez les bords de votre pâte, puis dorez-les avec du jaune d’œuf
  11. Enfournez à 180 °C pendant 40 minutes.

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